Über uns

Nordmel Honig

Puhtast loodusest

Es ist die einfache Geschichte zweier Männer, die gerne Honig herstellen und ihre Leidenschaft mit der Welt teilen wollten. Die Gründer von Nordmel, Peeter und Timo, sind Freunde fürs Leben. Sie gingen zusammen in den Kindergarten, machten zusammen die Schule und waren sogar gemeinsam bei der Armee. Ihre Kindheit verbrachten sie in den unberührten Wäldern von Soomaa, wo unter den hohen Kiefern alle möglichen Kräuter wachsen. Der Duft von Weidenröschen, Löwenzahn, Himbeeren, Heidekraut, Mädesüß und vielen anderen Heilkräutern aus derselben unberührten Natur ist auch auf den dichten Wiesen von Nordmel zu spüren.

Estnischer Honig ist reich an Antioxidantien und hat antibakterielle und pilzhemmende Eigenschaften, weshalb er seit der Antike in der Volksmedizin verwendet wird. Und er schmeckt köstlich. Er wird zum Süßen von Kuchen, Torten und Brei verwendet, und am Sonntagmorgen essen Kinder in ganz Estland Pfannkuchen mit dem köstlichen goldenen Honig von Nordmel. Honig macht das Leben süß.